天津幹燥（zào）劑對堅果炒貨有哪些作（zuò）用

天津幹（gàn）燥劑對（duì）堅果炒貨有哪些作（zuò）用

      堅果炒貨在經過一段時間的流通後，其風味往往會發生變化。主要是因為風味的營養（yǎng）物質被氧（yǎng）化後產生了異味，而水分的存在對（duì）其存在促（cù）進作用。在食品包裝中（zhōng）放置天津幹燥劑，可有效（xiào）降低環境濕度，緩解氧化酸敗，維持產品的原始口感。

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      一般包裝袋都具有一定的透濕性，水汽會通過包裝袋表麵滲透（tòu）進入袋內，隻不過不同包裝袋材質水蒸（zhēng）汽滲透速度存在差別。阻隔性好的包裝材料水汽滲（shèn）透慢，反之（zhī）則快。食品包裝袋內如果沒有放置天津幹燥劑，滲透進去的水（shuǐ）分（fèn）將被食品吸收，食品吸潮後口感將大大（dà）降低。

      包裝袋內放置（zhì）天津幹（gàn）燥劑後，水分含量在六（liù）個月後上升幅（fú）度遠小於空白對照產品，瓜（guā）子口感比較香脆，風味維持較好（hǎo）。