幹燥劑（jì）的原理是什麽

幹（gàn）燥劑的原理是什麽

      幹（gàn）燥劑是指能除去潮濕物質中水分子，從而降低環境濕度的一類物質。幹燥劑可將環境濕（shī）度維持在低水平，在幹燥的環境下，可有效壓製黴（méi）菌和其他（tā）細菌（jun1）的生（shēng）長，產品的氧化酸敗進程變慢，延長食品貨架期，提高經濟效益。

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      幹（gàn）燥劑根據其幹燥原理可分為化學幹燥劑和（hé）物理幹燥劑兩類。化學幹燥劑是一些能吸收水分（fèn）並常伴有（yǒu）化學反應的物質，物理幹燥劑隻是將水分吸附住，不伴隨化（huà）學反應。物理（lǐ）幹（gàn）燥劑原理主（zhǔ）要（yào）是依（yī）靠吸附作用來除去潮濕物（wù）質（zhì）中的水（shuǐ）分子，即通過（guò）固體表麵的質（zhì）點與各種氣體、液體等中的水分子發生相（xiàng）互吸引力而將其吸附在固體物質表麵上。幹燥劑大多有很多的孔隙，有著巨大的表麵積。

      目前應（yīng）用很普遍的是矽（guī）膠幹燥劑，屬（shǔ）於物理型吸附，矽膠本身是一種中性物質，除與強堿、強酸（suān）在（zài）一定條件下發（fā）生反應外，不會與其（qí）他物質發（fā）生反應。